Nước ép Công nghiệp 

Ưu điểm

– Dễ dàng tìm mua tại các siêu thị và cửa hàng tiện lợi hay các hàng tạp hóa.

– Đa dạng các hương vị khác nhau để lựa chọn.

– Mẫu mã sản phẩm đẹp mắt, bạn dễ bị qua mắt bởi những thiết kế đẹp mắt và màu sắc thu hút.

– Chiến dịch quảng cáo thu hút sản phẩm sẽ dễ dẫn dụ người dùng. Nhưng nó phản ánh thực tế là người tiêu dùng dễ dàng bị ảnh hưởng do tuyên truyền và vẻ bề ngoài của bao bì.

– Những từ ngữ tạo ấn tượng khỏe mạnh sẽ gây tác động đến nhận thức về sản phẩm. Nhưng thực tế chỉ với lưỡi và vị giác không thể giúp chúng ta biết được đâu là thứ thực sự tốt cho sức khỏe.

– Giá cả phải chăng. Thời hạn sử dụng và bảo quản được lâu. Sử dụng tiện lợi

Nhược điểm

– Có chứa nhiều chất bảo quản, thành phần chất điều vị, hàm lượng đường nhiều.

– Hàm lượng chất dinh dưỡng ít hơn trái cây tươi. Bạn có thể đọc thông tin trên bảng thành phần của nước ép công nghiệp để biết rõ hơn.

– Rất dễ mua nhầm các loại nước ép kém chất lượng, hàng giả, hàng hết hạn sử dụng thì rất độc hại.

– Thực tế, nguyên liệu thô của những loại nước ép trái công nghiệp chỉ là chất tạo mùi trái cây, bột trái cây. Các chất điều vị sẽ đánh lừa cảm giác người thưởng thức.

– Qua quá trình chế biến thêm và bớt các chất hóa học, hỗn hợp nước ép thành phẩm sẽ mất hết hương vị tự nhiên của hoa quả. Như vậy các enzymes, vitamins, khoáng chất hay các chất chống oxy hóa của thực vật nhạy cảm với nhiệt độ và ánh sáng sẽ ra đi.

– Bạn đọc được trên các chai nước ép có thành phần các chất ổn định hay hương liệu hay chất bảo quản. Bạn đừng nghĩ nó gần giống với thành phần có trong nước ép từ hoa quả tươi.

– Tại sao một chai nước ép có thể để được trong nhiệt độ thường đến vài tháng. Vì sau khi các loại quả được ép lấy nước, nước này được chứa trong các thùng chứa khổng lồ, hỗn hợp được tiệt trùng nhanh. Sau đó là quy trình khử oxy, rút hết oxy ra khỏi thùng chứa. Nên hỗn hợp chất lỏng bảo quản được đến cả năm trời mà không bị hỏng. Khi tiệt trùng rồi thì toàn bộ hương vị tự nhiên và các vi chất dinh dưỡng đều mất đi.

Nước ép trái cây tươi

Ưu điểm

– Được làm từ trái cây tươi nguyên chất và tự nhiên 100%, không chất bảo quản.

– Có thể thay đổi lượng đường theo khẩu vị, có nhiều chất dinh dưỡng, vitamin.

– Trong nước ép trái cây tươi luôn giàu vitamin C sẽ giúp tăng cường miễn dịch. Hấp thu vitamin C mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

– Có rất nhiều loại trái cây chứa vitamin C, vì vậy bạn có rất nhiều lựa chọn về các loại nước ép của các loại quả.

– Đối với cái nhìn của mỗi người đều biết rằng nước ép trái cây tươi rất tốt. Những gì tự nhiên và không có chất bảo quản luôn tốt cho sức khỏe.

Nước ép trái cây

Nhược điểm

– Bất tiện trong quá trình pha chế, mất nhiều thời gian, không bảo quản được lâu.

– Mua phải những loại trái cây không tươi, loại trái cây có thuốc trừ sâu, trái cây Trung Quốc có chứa chất độc hại thì càng nguy hiểm.

– Khó tìm được loại trái cây yêu thích vì trái mùa.

Nên chọn nước ép trái cây tươi hay nước ép trái cây đóng hộp?

Nếu có một loại nước ép hoàn toàn chỉ là nước ép, 100% nguyên chất, không chất bảo quản, không thêm đường, không thêm nước, thời gian bảo quản lên đến 2 năm mà không cần dùng chất bảo quản do được ép bằng công nghệ tiên tiến hiện đại nhất hiện nay, giữ trọn vẹn nguyên chất của trái cây tươi. Đó chính là Eden Juice – nước ép Cherry tươi & nguyên chất phân phối độc quyền bởi Biovegi.

Eden Cherry Juice được ép từ 2kg cherry tươi

Nước ép trái cây là đồ uống từ thiên nhiên và có rất nhiều lợi ích cũng như chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vì vậy việc lựa chọn loại nước ép nào cho phù hợp cũng rất quan trọng. Hãy là những người tiêu dùng thông minh và luôn lựa chọn những sản phẩm uy tín nhé. Để biết thêm thông tin chi tiết vui lòng truy cập website: Cherryjuice.vn.

1. Công nghệ ép nước rau quả

Máy ép nước rau quả hoạt động dựa trên nguyên tắc làm nhỏ rau quả để lấy được phần nước ép. Có hai công nghệ được sử dụng trong các loại máy ép gia dụng hiện nay:

Công nghệ ép ly tâm

Máy ép ly tâm sử dụng lực ly tâm để tách phần nước ra khỏi phần rắn. Để làm được điều đó, máy có hệ thống lưỡi dao có nhiệm vụ bào thật nhỏ phần thịt quả, đưa vào cối xoay với tốc độ hàng nghìn vòng mỗi phút, phần nước theo đó dưới tác dụng của lực ly tâm bị “văng” ra khỏi cối trong khi phần bã được giữ lại.

Hiệu quả ép nước theo đó phụ thuộc vào khả năng bào nhỏ của hệ thống lưỡi dao và tốc độ quay của cối. Tuy nhiên tốc độ quay này có giới hạn bởi sức chịu ly tâm của vỏ máy và phiền phức nó gây ra là tiếng ồn. Về chất lượng nước ép, phần dao bào càng kĩ sẽ cho càng nhiều nước ép, tuy nhiên cũng làm tăng phần chất rắn lẫn vào. Do hạt nước ép di chuyển nhiều trong không khí nên nhiều bọt, cùng với phần chất rắn lẫn vào, hoa quả ép bằng công nghệ này chỉ thích hợp nếu sử dụng ngay mà không nên để lâu dù có bảo quản mát.

Công nghệ ép chậm

Nếu máy ép ly tâm tác động “bào” và “văng” – không hẳn là “ép” cho lắm, thì ép chậm mới thực sự là “ép”. Máy ép chậm tác dụng lực ép vào quả với tốc độ chậm, kết quả là thu được phần nước đều, ổn định, không lẫn chất rắn. Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm chỉ ra trong điều kiện được bảo quản vô trùng, nước ép bằng công nghệ ép chậm thậm chí có thể giữ nguyên chất lượng tới 6 tháng.

Hiệu quả ép nước cao hơn (có thể hơn 30% so với máy ép ly tâm), chất lượng nước ép tốt hơn do ít bị oxy hóa, thành phần dinh dưỡng vẫn nguyên vẹn, nhưng máy ép chậm thường có giá thành cao hơn hẳn cũng như khó tháo lắp vệ sinh hơn máy ép ly tâm – lý do duy nhất khiến máy ép chậm vẫn còn ít phổ biến.

Ép chậm là cách để giữ lại tối đa dưỡng chất, đặc biệt khi ép những loại quả chứa nhiều dưỡng chất 

2. Lựa chọn công suất

Công suất là một yếu tố quan trọng. Với những loại quả mềm, mọng nước, chiếc máy ép với công suất từ 200-400W đã có thể thực hiện tốt quá trình ép. Tuy nhiên, với những loại quả cứng hơn, có thể cần công suất 800W hoặc hơn thế.

Tùy vào công suất của máy, bạn cũng có thể ép trực tiếp, hoặc phải cắt nhỏ ra trước. Dĩ nhiên, công suất càng cao, việc ép nước càng đơn giản, tuy nhiên giá thành của các loại máy ép như vậy cũng càng cao.

3. Các chú ý khác

Một số điều quan trọng tuy không trực tiếp ảnh hưởng đến chất lượng nước ép nhưng sẽ tiện dụng hơn nếu bạn chú ý:

• Chọn loại máy có chân đế mút chắc chắn, tránh việc di động xảy ra khi máy hoạt đông, đặc biệt với máy ly tâm.
• Chọn kích cỡ máy phù hợp với nhu cầu, có thể từ 0.8l đến 2-3l.
• Chọn máy có vòi nước chống nhỏ giọt để vệ sinh hơn khi sử dụng.
• Chọn máy dễ dàng tháo lắp để vệ sinh sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng.

Nếu không có nhiều thời gian mà vẫn muốn có được các lợi ích từ nước ép hoa quả, bạn có thể tham khảo các sản phẩm nước ép nguyên chất, không chất bảo quản.

Các sản phẩm nước ép trái cây nguyên chất thường không dễ tìm thấy tại Việt Nam. Tuy nhiên, tại nhiều nước như Mỹ, Newzealand, Hàn Quốc…, các loại nước ép từ trái cây tươi và nguyên chất, không thêm đường, nước, hương liệu, chất bảo quản không còn quá xa lạ. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng nhập khẩu, cửa hàng hoa quả tươi với nhiều loại:  nước ép nho, nước ép lê…

Tuy nhiên, nước ép Cherry tươi & nguyên chất 100% bạn không dễ dàng tìm thấy. Bởi đến năm 2017, nhà sản xuất Eden Orchard đầu tiên tại New Zealand cũng như đầu tiên trên thế giới sản xuất ra loại nước ép Cherry 100% tươi & nguyên chất, không thêm đường, nước, hương liệu, NON –GMO, không chất bảo quản. Trên thị trường, cũng có một số loại nước ép Cherry nhưng nó không hoàn toàn nguyên chất, có hàm lượng đường, chất bảo quản ở mức cho phép.  Chính vì vậy, nước ép Cherry sự khác biệt hoàn toàn được đông đảo người dân tại New Zealand đón nhận, các nước nhập khẩu loại nước ép này như Nhật Bản,…

Nước ép cherry  được ép bằng công nghệ ép lạnh mới nhất được nhập khẩu chính ngạch từ New Zealand bởi Biovegi

Trên đây là những chú ý để bạn có thể chọn được chiếc máy ép trái cây thật tốt và có được những lợi ích mà nước ép trái cây đem lại cho cơ thể. Tham khảo top các loại nước ép tại …